Le pietanze cucinate presso l'agriturismo la Biula vengono preparate utilizzando quanto viene prodotto, in modo naturale, nella cascina che porta lo stesso nome; i salumi, il riso, le paste secche o ripiene realizzate esclusivamente con le uova fresche, le carni di bassa corte o di stalla, gli ortaggi, i dolci e persino i gelati sono tutti fatti in casa; pomodori, zucchine, melanzane, peperoni , carote, sedano, non consumati in stagione, vengono messi in conserva, con la frutta si confezionano le composte da utilizzare per i dolci di tutto l'anno.

I vini e gli alimenti che non vengono prodotti dall'azienda sono reperiti localmente, preferibilmente da altri agricoltori che mettono a disposizione, attraverso il consorzio “Tesori in cascina”, i propri prodotti.

I menù variano a seconda di ciò che si produce durante la stagione.

E' inoltre possibile allestire all'esterno anche in spazi coperti, rinfreschi, aperitivi, ecc.